Die Hühnergans erreicht eine Größe von 75 - 100 cm, eine Flügellänge von 45 - 49 cm, eine Beinlänge von 10 - 11 cm und eine Schnabellänge, inklusive Wachshaut, von 4,8 - 5,3 cm. Ganter erreichen ein mittleres Gewicht von 5,3 kg und Weibchen 3,8 kg. Das Gefieder ist aschgrau gefärbt. Der Scheitel ist fast weiß. Die Schulterfedern und Flügeldecken sind mit schwarzgrauen Tropfenflecken überzogen. Schwingenenden, Schwanz und Oberschwanzdecken sind schwarz. Der schwarze Schnabel ist weitgehend von der grünlichgelben Wachshaut überzogen. Die Füße sind hell fleischfarben bis dunkelrötlich und am unteren Lauf, den Zehen und Schwimmhäuten schwärzlich getönt. Die Augen sind rötlichbraun.
Das Verbreitungsgebiet erstreckt sich über die Küsten und Inseln Südaustraliens.
Die Populationen verteilen sich im April - Oktober auf vier Brutgebiete: Furneaux Inseln in der Bass Straße, Inseln vor Wilson’s Promontory in Victoria, Inseln und Küsten der Spencer Bucht und Recherche Inselgruppe vor Westaustralien. Das Nest wird meist am Boden oder in Büschen oder auf niedrigen Bäumen errichtet. Die Gänse brüten in Kolonien, wobei die Nester allerdings nicht besonders nahe beieinander liegen. Das Nestterritorium wird heftig gegen Eindringlinge verteidigt. Nachdem die Jungen flügge geworden sind, schließen sie sich zu Gruppen zusammen und fliegen gemeinsam zum Festland oder zu benachbarten Inseln. Manchmal gesellen sich zu diesen Gruppen auch Altvögel, die die Mauser beendet haben. Viele erwachsene Tiere leben aber auch das ganze Jahr über auf den Brutinseln. Hühnergänse sind sehr wachsam und scheu. Freiwillig schwimmen sie nur sehr selten. Geraten aber während der Brutperiode die noch flugunfähigen Küken in Gefahr, retten sich die Gänse auch schon einmal auf das Wasser. Meist leben sie gesellig. Die Gruppen umfassen aber selten mehr als 300 Exemplare.
Die Hauptnahrung besteht aus Gräsern. Diese werden grasend auf Viehweiden aufgenommen. Die Nahrungssuche erfolgt manchmal auch am Strand oder auf flachem Grasland an der Küste oder auf Uferwiesen von Brack- und Süßwasserseen.
Hühnergans
Cape Barren Goose
Céréopse de Nouvelle-Hollande